Appenzeller Mineralwasser: Umweltgifte belasten Trink­wasser – so hält der Traditions­betrieb seine Quelle sauber

Damit keine Schadstoffe ins Quellwasser gelangen, hatte Henniez sein Wasser verbotenerweise gefiltert. Es geht auch ohne, wie ein Besuch im malerischen Appenzellerland zeigt.