Mahshi cromb (Chefkoch)

ägyptische gefüllte Kohlrouladen Die Weißkohlblätter in kochendem Wasser blanchieren, danach die dicken Blattstränge herausschneiden. Den Reis waschen. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, die Haut abziehen und in kleine Würfel schneiden.