KV, Detailhandel oder Logistik: Nach welchen Kriterien Jugendliche ihre Berufe auswählen (Watson)

«Die Küche ist eine Art Lebenslehre», sagte der «Kronenhalle»-Küchenchef Peter Schärer kürzlich im SRF-Dokfilm «Inside Kronenhalle». «Die Lernenden kommen als junge Männer und Frauen und gehen als Erwachsene.» Die Lebensschule im Zürcher