Von der Weide direkt in den Laden: In Zürich wird eine besondere Metzgerei eröffnet (Neue Zürcher Zeitung)

In der Altstadt spannen ein Landwirt und ein Gastronom zusammen. Sie vertreiben ausschliesslich Fleisch von Tieren, die auf der Weide geschlachtet werden. Wenn Elmar Ledergerber, der einstige Stadtpräsident von Zürich, bei der Eröffnung einer