Ernährung: Forschung zu Fleischverzicht, Fleischersatz und Fitness
![Ernährung: Forschung zu Fleischverzicht, Fleischersatz und Fitness](https://www.tagesspiegel.de/wissen/images/studie-zu-vegetarischer-und-veganer-ernahrung/alternates/BASE_4_3_W220/studie-zu-vegetarischer-und-veganer-ernaehrung.jpeg)
Immer mehr Menschen verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Aber unklar ist, wie sich das auf die Gesundheit auswirkt. Eine große Studie will das untersuchen - und ist offen für Überraschungen.