Bis 40 Prozent weniger Umsatz: Das schlechte Wetter vermiest das Glacegeschäft – doch Nestlé und Unilever stellen sich aus anderen Gründen neu auf

Die Begeisterung der Lebensmittelkonzerne für Speiseeis hat nachgelassen. Darum suchen sie nach neuen Wegen, um das Glacegeschäft profitabel zu betreiben. Während Nestlé schon vor Jahren umgedacht hat, steht Unilever erst am Anfang.