Priesterwürger nach Trentiner Art

Während des Konzils von Trient (1545-1563) waren die Spinat-Gnocchi die Leibspeise der geistlichen Herren. Damit die sogenannten "Priesterwürger" nicht im Hals stecken blieben, hatte man einen guten Grund, die flaumigen Spinatnocken mit reichlich Wein hinunterzuspülen. [mehr]