Tomates provençales nach Ange (Chefkoch)

die traditionelle Zubereitung, ein Zeitaufwand, der sich lohnt Das Rezept, von meinem Nachbarn abgeguckt, schmeckt mir nur mit Sommertomaten, sie sollten festfleischig sein, bei zu wässrigen Tomaten ist das Ergebnis enttäuschend. Die Tomaten