KURZ ERKLÄRT - Der Körper verwertet Kohlenhydrate am Abend anders. Wer abnehmen will, muss dennoch nicht auf Nudeln nach 18 Uhr verzichten (Neue Zürcher Zeitung)

Abends auf Pasta, Brot und Kartoffeln zu verzichten, soll beim Abnehmen helfen. Diese Vorstellung hält sich hartnäckig. Aber es stimmt nicht. Ein Ernährungswissenschafter erklärt, was besser hilft, um Gewicht zu verlieren. Leserfrage: Kann der