KURZ ERKLÄRT - Tierische Nieren enthalten viel Eisen und Vitamin B12 – aber auch  Schadstoffe. Wie häufig man sie bedenkenlos essen kann (Neue Zürcher Zeitung)

Die Niere reinigt das Blut von Schadstoffen, die anschliessend mit dem Urin ausgeschieden werden. Unser Leser isst das tierische Organ seit vielen Jahren und fragt, ob er sich damit etwas Gutes tue. Leserfrage: Wie gut oder schlecht für die