Die japanische Nudelküche: Soba, Udon, Ramen (food-monitor)

An heißen Tagen schmecken die Nudeln aber auch mal kalt mit einem würzigen Dip. Bei der „Soba“-Nudel steckt die Hauptzutat schon im Namen, denn „Soba“ bedeutet übersetzt „Buchweizen“. Die leicht bräunlichen Nudeln mit dem nussigen Aroma sind