Krise in der Gastronomie: „Gäste konsumieren anders und weniger“

Wer ausgeht, ist sparsamer als früher. Wer Leute bewirtet, kämpft mit gestiegenen Kosten und mit der Arbeitsmoral. Das sagt der Gastronom und Präsident des Hotel- und Gaststättenverbands in Hessen Robert Mangold.