Veränderte Matrix: »Gehirnschleim« scheint Fettleibigkeit zu fördern (Pharmazeutische Zeitung)
Bei ungesunder Ernährung verändert sich im Appetitzentrum des Gehirns die extrazelluläre Matrix und bildet eine Art Schleim um die Neuronen. Dieser ist offenbar an der Entstehung von Adipositas beteiligt, berichten Forschende aus Australien im