Russisches Seelenfutter: Pelmeni für kalte Tage (Merkur)

Pelmeni sind traditionelle russische Teigtaschen, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt sind. Sie bestehen aus dünnem Teig, der mit einer Mischung aus Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt ist. Ursprünglich aus Sibirien