Anrichten von mild zu herzhaft: Wie ein Schweizer Uhrwerk: So wird die Käseplatte perfekt (Kölner Stadt-Anzeiger)

Eine Käseplatte nach der Uhr gestellt: Um 12 Uhr beginnt es mild mit Tête de Moine, wird mit Emmentaler, Le Gruyere und Appenzeller immer herzhafter und schließt zwischen 9 und 11 Uhr mit würzigem Blauschimmelkäse. Trauben, Birnenspalten, Thymian,