Das Lachen auf den Lippen, das Aussterben im Kopf

Bäckereien, Greislereien und Fleischereien – die kleinen Läden von früher sind vom Aussterben bedroht. Herbert Klaghofer lässt sich trotz trüber Aussichten die Laune nicht verderben. Der Fleischermeister sprach mit Krone+ über die „tote“ Branche, sein Erfolgsrezept und über Fleisch-Riesen.