Rezept vom Brot-Profi: Wally – das Walnussbrot

Mit dem Herbst kommt die Zeit der Nüsse. Auch für Bäckermeister und Brotsomelier Ricardo Fischer aus Sachsen. Während der dunklen Jahreszeit gibt es bei ihm "Wally-Nuss" – ein leckeres Weizen-Walnussbrot.