Die Traditionsbeiz Öpfelchammer geht Anfang Jahr wieder auf – jetzt wird der Hausbesitzer höchstpersönlich zum Gastgeber (Neue Zürcher Zeitung)

Das Lokal bleibt im Familienbesitz. Nun ist ein neues Konzept geplant. Seit Mitte Oktober ist die Öpfelchammer, eines der ältesten Restaurants der Stadt Zürich, geschlossen. Die bisherigen Wirte Thomas Trautweiler und Christian Gretener hatten nach