INTERVIEW - Der Restaurantkritiker Pascal Grob isst sich durch Zürich. Er sagt: «Neun von zehn Zürcher Restaurants sind nicht der Rede wert» (Neue Zürcher Zeitung)

Der Szenekenner erklärt, warum Zürich nicht mit Paris mithalten kann – und warum er nie über Preise schreibt. Seit sieben Jahren betreibt Pascal Grob im Auftrag von Gault-Millau seinen Blog «Züri isst». Darin berichtet er von Neueröffnungen, gibt