Nur Fleisch verkaufen, das war gestern: «Wir Metzger werden immer mehr zu Bäckern» (Aargauer Zeitung)

In der Metzgerei Höhn in Untersiggenthal werden pro Jahr 640 kg Blätterteig verarbeitet – gerade vor Weihnachten steigt die Nachfrage nach Apérogebäck und backofenfertigen Spezialitäten stark an. Ein Metzger erklärt, was das für seinen Betrieb