Champignon-Tofu Ragout mit dunkler Schwarztee-Zwetschgen-Soja Sauce (Chefkoch)

für alle Veganer, die den Geschmack deftig-dunkler Bratensaucen vermissen Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25 - 30 min auf kleiner Flamme kochen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, mit dem Öl in einer Pfanne anbraten, dabei etwas salzen.