Salat statt Wurst: Energiedichte wichtiger als Kalorien (volksblatt)

Kalorien machen nicht satt. Menge und Volumen sind für das Gefühl, genug gegessen zu haben, viel wichtiger. Wer weniger kalorienreich essen will, kann das zu seinem Vorteil nutzen – indem er Essen bevorzugt, das pro Gramm eher wenig Kalorien hat.