Max Strohe: Sternekoch über Knödel und Klöße - Lob der Kloßmopoliten
Ein Hoch auf die Kloßmopoliten: Runde Teiglinge sind wichtiger Bestandteil vieler Nationalküchen, als Klöße, Knödel, Dumplings oder Gnocchi. Ich bereite sie am liebsten mit viel zerlassener Butter und Paniermehl zu.