Der Tessiner Spitzenkoch Pietro Leemann erforscht die spirituelle Dimension der Gourmet-Kultur

Er brachte als Erster im Westen die vegetarische Küche auf Gourmetniveau. Von überall her pilgerten Menschen nach Mailand, um in seinem Restaurant Joia zu dinieren. Jetzt kehrt Pietro Leemann in die Schweiz zurück und sucht im Centovalli die radikale Einfachheit.