Gastronomie in der Krise: Tipps aus Kiel, die Hoffnung machen

In Kiel müssen immer mehr Restaurants schließen. Die Gastro-Branche steckt in der Krise. Doch es gibt Hoffnung, sagt Gerhard Schackmann. Der Vorsitzende vom Verein Kieler Köche nennt Tipps, wie es wieder bergauf gehen kann.