Rezept: Eierschecke mit und ohne Quark – was der Unterschied zwischen Dresdner und Freiberger Variante ist

Ulkiger Name, cremiger Genuss – die Eierschecke ist eine sächsische Spezialität. Oder besser gesagt: Sie steht für gleich zwei sächsische Spezialitäten, denn die Eierschecke gibt es gleich zweimal. Einmal in der Freiberger Variante, einmal in der Dresdner.