Veganuary: Gute Gründe dafür, 2026 mehr Tofu zu essen (food-monitor)
Neben Fleischersatzprodukten, Käsealternativen oder Milchsubstituten spielt Tofu dabei eine zentrale Rolle. Tofu, wie wir ihn heute kennen, blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück: Bereits vor rund 2.000 Jahren wurde er in China