Wie ein Landgasthof in Schleswig-Holstein mit veganem Buffet die Gäste begeistert

Fleischfrei auf dem Land: Im Restaurant Klassenzimmer in Hammoor lockt ein Buffet, das nicht nur Veganer überzeugt. Küchenchef Björn Stieper setzt auf internationale Aromen. Er gibt Tipps, welche ungewöhnlichen Zutaten jeder zu Hause haben sollte.