Warum die Fleischdebatte falsch geführt wird [premium] (Die Presse)

Die Bevölkerung isst wieder – ein wenig – mehr Fleisch. Das ist keine Katastrophe, aber auch keine gute Entwicklung. Eigentlich entscheidend ist, welches Fleisch wir essen. Das Jubilieren mancher Fleischproduzenten war nicht zu überhören, als die