Gnocchi in Chicorée-Ricotta-Sauce (Schweizer Illustrierte)

Gnocchi schmecken nicht nur mit der klassischen Tomatensauce. Mit rotem Chicorée und Ricotta wird das Gericht cremig, aromatisch und besonders lecker. Chicorée führt in der deutschen Küche oft ein Schattendasein, dabei entfaltet das Wintergemüse