Johann Lafers Winter-Minestrone mit Chorizo Petersilien-Liebstöckel-Pesto (tz)

Diese Winter-Minestrone ist mehr als nur ein Teller Suppe – sie ist ein wohliges, aromatisch komplexes Gericht, das selbst trübe Januartage erhellt. Wenn es draußen friert und der Körper nach Wärme verlangt, gibt es kaum etwas Besseres als eine