Glasiertes Lammkarree mit neuen Kartoffeln (Chefkoch)

In einem kleinen Topf den Condimento Bianco mit Honig, zerdrücktem Knoblauch und Rosmarin erhitzen. Leicht einkochen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Abseihen und beiseitestellen. Das Lammkarree auf Raumtemperatur bringen, dann mit