Soledad Serrano , Sabores de Córdoba: «Hay una simbiosis entre el producto y la receta final, los cocineros lo saben hacer muy bien»
Profunda conocedora de los productos de esta tierra, es CEO de la empresa Finca de Duernas. Preside la asociación Sabores de Córdoba y también está al frente de QvExtra! Internacional. Con este bagaje, Soledad Serrano , cordobesa nacida en 1968, repasa las virtudes y potencialidad de las delicias en la gastronomía. -La calidad de los aceites y vinos están fuera de duda, ¿cuáles son más desconocidos y deben ser más visibles? -Los vinos nuevos que se están haciendo con las uvas Pedro Ximénez porque... Читать дальше...