Ni melón ni zanahoria: la fruta que te agudiza la vista y previene problemas del corazón

En el camino hacia una vida más saludable y una alimentación equilibrada, surge la fascinante contribución de la papaya, una fruta tropical que no solo deleita nuestro paladar con su dulce sabor y vibrante color, sino también se posiciona como una aliada clave en la búsqueda de bienestar. 

Desde su origen hasta su presencia cada vez más común en nuestros mercados, emerge como un tesoro nutricional, al ofrecer una amplia gama de beneficios. 

¿Dónde se produce la papaya?

Datos relevantes sobre la papaya revelan que esta fruta tiene sus raíces en México, pero también prospera de manera natural en toda la zona caribeña.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), India ostenta el título de principal productor a nivel global con más de 5 millones de toneladas en 2013.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la papaya?

La papaya no solo es un placer para el paladar, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud que la convierten en una fruta imprescindible en nuestra dieta diaria. 

Un reciente estudio de Journal Of Science And Research destacó su aporte en la fibra dietética además de sus compuestos bioactivos.

A continuación, algunos de los aspectos positivos:

• Rica en nutrientes esenciales: la papaya es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como la vitamina C, la vitamina A, el folato, el potasio y la fibra. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud general y el bienestar;
• Apoyo a la digestión: contiene enzimas digestivas, como la papaína, que facilitan la descomposición de las proteínas, mejorando así la digestión;
• Propiedades antiinflamatorias: gracias a su contenido de compuestos antiinflamatorios, la papaya puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo;
• Apoyo a la salud cardiovascular: también es baja en grasas saturadas y colesterol, y su alto contenido de antioxidantes, como el licopeno, puede contribuir a la salud cardiovascular al reducir el riesgo de enfermedades del corazón;
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: la vitamina C presente en la papaya es conocida por fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a combatir resfriados y otras infecciones. 
• Mejora de la salud de la piel: los antioxidantes y las vitaminas contribuyen a mantener la salud de la piel,
• Gestión del peso: es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.

Recetas para hacer con papaya 

Que la papaya se convierta en la estrella de creativas y saludables recetas que deleitarán tu paladar. Aquí te presentamos tres opciones irresistibles:

1. Ensalada tropical de papaya y palta

Ingredientes:

• 1 papaya madura, pelada y cortada en cubos.
• 1 palta madura, cortado en cubos.
• 1 taza de piña fresca, cortada en trozos.
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado.
• Jugo de 1 limón.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• Mezclar la papaya, con la palta, la piña y el cilantro en un tazón grande.
• En un recipiente aparte, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. 
• Vertí esta vinagreta sobre la mezcla de frutas.
• Mezcla suavemente y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. 

2. Smoothie energizante de papaya y espinacas

Ingredientes:

• 1/2 papaya madura, pelada y sin semillas.
• 1 taza de espinacas frescas.
• 1 banana madura.
• 1/2 taza de yogur natural.
• 1/2 taza de leche de almendra (o la leche de tu elección).
• 1 cucharada de miel (opcional).
• Hielo al gusto.

Instrucciones:

• Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
• Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
• Añadir el hielo según tu preferencia y disfruta este smoothie lleno de nutrientes y energía.

3. Salsa fresca de papaya para pescado a la parrilla

Ingredientes:

• 1 papaya verde, pelada y picada.
• 1 tomate, picado.
• 1 cebolla roja, finamente picada.
• 1 morron, picado.
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado.
• Jugo de 2 limones.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• En un tazón, mezcla la papaya, el tomate, la cebolla, el morrón y el cilantro.
• Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta, mezclando bien.
• Refrigera la salsa durante al menos 15 minutos antes de servir. 
• Ideal para acompañar pescado a la parrilla, proporcionando un toque fresco y exótico.