Las bodegas valencianas ganan el pulso a las catalanas: el Gobierno hace oficial la DOP Cava de Requena

El ocaso de la batalla del cava se vislumbró hace más de dos meses con la decisión del Tribunal Supremo de tumbar el recurso de las bodegas catalanas, pero el final de la guerra ha llegado tras el amanecer de este viernes, en el que el BOE ha puesta negro sobre blanco la denominación de origen protegida « Cava de Requena » otorgando la victoria a los viticultores valencianos. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica este 2 de febrero en el Boletín Oficial del Estado la resolución por la que se incluye la unidad geográfica menor 'Requena' dentro del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida 'Cava'. La resolución -firmada por el director general de Alimentación, José Miguel Herrero- se apoya en la sentencia de 30 de noviembre de 2022 del Tribunal Superior de Justicia de Madrid que estimó el recurso contencioso-administrativo interpuesto por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la Generalitat Valenciana y Dominio de la Vega, SL, contra la exclusión de 'Requena' como zona en la DOP Cava . MÁS INFORMACIÓN noticia No Valencia muestra su modelo de gastronomía sostenible en Madrid Fusión 2024 A consecuencia del pronunciamiento del TSJ madrileño , la Justicia reconoció el derecho de los recurrentes a la creación de dicha zona en la modificación del pliego de condiciones después de litigar durante años ante el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cava que pretendía que la zona productora valenciana no fuera conocida con el nombre de Cava de Requena. En base a lo expuesto, «y a fin de llevar a puro y debido efecto una vez firme la sentencia anteriormente citada», se resuelve anular los pronunciamientos expresados en la resolución favorable de la Dirección General de la Industria Alimentaria de fecha 10 de junio de 2021 a la modificación normal del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida 'Cava' mediante los que se consideraba improcedente emplear el término 'Requena' respecto de la unidad geográfica menor relativa a dicho ámbito geográfico. Igualmente, se procede a incluir 'Requena' como unidad geográfica menor, del tipo 'Zona', dentro de los apartados que correspondan del pliego de condiciones de la DOP 'Cava'. El pasado mes de diciembre, el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón , celebró la decisión del Supremo prometiendo un mayor del enoturismo de la zona con la creación de una nueva oficina, así como la mejora de las conexiones por carreteras para incrementar la vertebración de Requena. «La victoria en los tribunales es un logro de nuestra identidad, tradición y patrimonio y de la unidad de todo el sector por la defensa legítima por un producto que aúna calidad, sabor, paisaje y buen hacer de nuestros productores», argumentó el líder 'popular'.