Restaurantes en Madrid: un toque de distinción

Madrid sorprende y deleita. En la imparable carrera gastronómica de esta ciudad siempre hay algo que contar. En esta ocasión hacemos un viaje de México a Cádiz sin olvidar la cocina de Andrés Madrigal, un chef con un brillante historial a sus espaldas que ahora se instala por libre. La cocina amplía miras y latitudes. En estos tres casos y cada restaurante a su manera se distinguen de lo ya conocido. Per Sé Bistró Madrigal 'per sé' El antiguo comedor del desaparecido Arce, totalmente reformado, es el lugar escogido por el chef Andrés Madrigal para su nueva aventura por libre ...