El origen de las torrijas: ¿cómo llegaron a ser un postre tradicional de la Cuaresma y la Semana Santa?

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y es innegable pensar en estas fechas y no acordarse de las bandejas de torrijas que, por ejemplo, se sirven en la mayoría de bares y restaurantes de España, que abundan en las sobremesas de las comidas familiares o que se ofrecen a los más pequeños de la casa como postres después de terminarse el plato. Estos famosos dulces se hacen su hueco hasta en los escaparates de las pastelerías, una tendencia que se remonta mucho tiempo atrás. Concretamente a la época de los romanos. La torrija es un dulce de origen europeo pero de larga tradic ...