Los 'hot pots' de la cadena Xiao Long Kan aterrizan en Málaga
Desde Chengdu hasta Málaga, la cadena de restaurantes asiáticos -concretamente chinos- Xiao Long Kan Hot Pot llegaba a Málaga el pasado mes de marzo.
Tras varios meses de reforma para adaptar el gran espacio, finalmente abrió sus puertas el miércoles 13 en la Carretera de Cádiz, ocupando el amplio local del número 122 de la Avenida de Velázquez.
Se trata de un restaurante de cocina china enfocado en 'hot pots', un plato tradicional chino que consiste en poner diferentes ingredientes, como carnes, setas, verduras y fideos chinos en una olla con un caldo hirviendo, con la particularidad de que es el propio comensal quien lo cocina.
El restaurante cuenta con aproximadamente 800 metros cuadrados de espacio interior y una terraza de unos 1.200 metros cuadrados. La decoración es llamativa y cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para transportar a los comensales a la esencia de China. Con cientos de locales en el país asiático y alrededor del mundo, la ambientación de Xiao Long Kan Hot Pot promete una experiencia inmersiva.
Las mesas están equipadas con una olla central donde todos los comensales pueden participar y compartir la experiencia gastronómica. La elección del caldo es crucial, ya que define el sabor de todos los ingredientes cocinados en él y la oferta incluye todo tipo de opciones, como los caldos picantes, con setas o con base de tomate, entre otras.
La variedad de ingredientes es amplia y sugerente. Desde una selección de carnes que incluye pecho de toro, librillo de vaca, lonchas de Angus, gambón y lengua de ternera, hasta una variedad de verduras que abarca desde algas, brotes de soja, boletos y tofu, hasta ingredientes asiáticos como el ñame, tong hao, shiitake, enoki y dong gua. El menú e
specifica el tiempo de cocción recomendado para cada alimento, y además, se limita el tiempo máximo de permanencia en la mesa durante el almuerzo a dos horas.
La apertura del Xiao Long Kan Hot Pot generó una gran demanda el primer fin de semana, y actualmente, solo se están aceptando reservas a partir del jueves.
Tras varios meses de reforma para adaptar el gran espacio, finalmente abrió sus puertas el miércoles 13 en la Carretera de Cádiz, ocupando el amplio local del número 122 de la Avenida de Velázquez.
Se trata de un restaurante de cocina china enfocado en 'hot pots', un plato tradicional chino que consiste en poner diferentes ingredientes, como carnes, setas, verduras y fideos chinos en una olla con un caldo hirviendo, con la particularidad de que es el propio comensal quien lo cocina.
El restaurante cuenta con aproximadamente 800 metros cuadrados de espacio interior y una terraza de unos 1.200 metros cuadrados. La decoración es llamativa y cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para transportar a los comensales a la esencia de China. Con cientos de locales en el país asiático y alrededor del mundo, la ambientación de Xiao Long Kan Hot Pot promete una experiencia inmersiva.
Las mesas están equipadas con una olla central donde todos los comensales pueden participar y compartir la experiencia gastronómica. La elección del caldo es crucial, ya que define el sabor de todos los ingredientes cocinados en él y la oferta incluye todo tipo de opciones, como los caldos picantes, con setas o con base de tomate, entre otras.
La variedad de ingredientes es amplia y sugerente. Desde una selección de carnes que incluye pecho de toro, librillo de vaca, lonchas de Angus, gambón y lengua de ternera, hasta una variedad de verduras que abarca desde algas, brotes de soja, boletos y tofu, hasta ingredientes asiáticos como el ñame, tong hao, shiitake, enoki y dong gua. El menú e
specifica el tiempo de cocción recomendado para cada alimento, y además, se limita el tiempo máximo de permanencia en la mesa durante el almuerzo a dos horas.
La apertura del Xiao Long Kan Hot Pot generó una gran demanda el primer fin de semana, y actualmente, solo se están aceptando reservas a partir del jueves.