No es la banana: la fruta milagrosa que previene el hígado graso y la presión arterial

Al momento de diseñar un buen plan de alimentación, los nutricionistas le dan un lugar preponderante a las frutas, que aportan nutrientes benéficos, incluyendo vitaminas, minerales, grasas sanas y proteínas.

Pero más allá de las frutas tradicionales consumidas habitualmente por los argentinos, hay una que se destaca por sus increíbles propiedades que previenen el hígado graso y la presión arterial.

Se trata del tamarindo, que según una reciente publicación de Science Direct, aporta más potasio que la banana, más fibra que el kiwi y es de gran utilidad para eliminar la retención de líquidos.

De dónde proviene el tamarindo y qué gusto tiene

El tamarindo es un fruto tropical que proviene de un árbol que lleva su mismo nombre, que crece en África, Asia y Latinoamérica, especialmente en México y Costa Rica.

Su sabor varía según la temporada de crecimiento, volviéndose más dulce a medida que se vuelve más madura.

Su fibra, rica en nutrientes, tiene efectos antioxidantes, antibacterianos y antivirales, lo que convierte al tamarindo en el fruto ideal para combatir el hígado graso, mejorar la digestión y expulsar el colesterol malo.

Además, es utilizado con fines medicinales gracias a sus propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas.

Valor nutricional del tamarindo

Una porción de 100 gramos de tamarindo crudo aportan los siguientes nutrientes, según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:

• Magnesio: 92mg
• Potasio: 628mg
• Hierro: 2.8mg
• Calcio: 74mg
• Fósforo: 113mg
• Cobre: 0.086mg
• Sodio: 28mg

Cuáles son los beneficios de comer tamarindo

• Ayuda a reducir el impacto inflamatorio del estrés oxidativo y mejora las defensas inmunitarias naturales del cuerpo gracias a su pulpa rica en fitonutrientes.
• Contiene polifenoles, sustancias con propiedades antioxidantes que protegen a las células contra el daño causado por los radicales libres y previniendo el crecimiento de células malignas y el desarrollo del cáncer.
• Mejora la salud del corazón y el colesterol, puede disminuir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis. 
• Su pulpa seca tiene efectos antihipertensivos, lo que impulsa una reducción en la presión arterial diastólica.
• Su extracto contiene antioxidantes llamados procianidinas, que proporcionan un efecto protector contra la enfermedad del hígado graso.
• Los compuestos naturales presentes en el extracto pueden utilizarse como antimicrobianos naturales contra microorganismos patógenos.
• Aporta vitamina A, una vitamina importante para la salud de la vista, ya que su ingesta adecuada ayuda a prevenir la degeneración macular y las cataratas.
• El efecto antiinflamatorio del extracto de semilla de tamarindo puede ofrecer beneficios protectores y mejorar la regulación del azúcar en sangre en personas con diabetes.