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Verduras gratinadas con champiñones: una receta barata, fácil, deliciosa y sana

Aunque todas conocemos las bases de la la dieta mediterránea al detalle, no siempre incluimos cinco raciones de frutas y verduras en nuestro menú diario. El poco tiempo y la falta de recursos nos conduce a tirar de carne a la plancha o cualquier precocinado que nos robe apenas cinco minutos. Además, si no somos muy fanáticas de las verduras, la cosa se complica aún más (por no hablar de la animadversión que sienten, en algunos casos, los pequeños de la casa por los pimientos o el brócoli).

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