La exótica fruta de Sudamérica, conocida como oro blanco, que puede valer US$10 cada una en EE. UU.
Esta fruta puede llegar a ser muy difícil de encontrar, y por esa razón su precio es elevado. Descubre de cuál se trata.
Muy pocas personas conocen esta peculiar fruta, la cual destaca por un exótico color. Este alimento tiene un tono blanco muy difícil o raro de encontrar en esta fruta, lo cual la lleva a tener un precio fuera de lo común en algunos lugares.
Aunque parezca surreal, sí existe. Se trata de una fresa blanca, que no es más que una variación de la fresa roja que todos conocemos. Este tipo de fresa es el resultado de la hibridación de dos especies: Fragaria chiloensis y Fragaria virginiana.
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La exótica fruta de Sudamérica, conocida como oro blanco, que puede llegar a valer US$10 en EE. UU.
La fresa blanca u oro blanco, también conocida como pineberry, es una variedad de fresa híbrida originada del cruce entre Fragaria chiloensis (Chile) y Fragaria virginiana (América del Norte). Su apariencia distintiva incluye un color blanco con semillas rojas. En cuanto a su sabor, es una mezcla única que recuerda a la piña y la fresa.
Aunque es más pequeña que las fresas rojas comunes, la pineberry es apreciada por su dulzura suave y menos acidez. Precisamente, por sus características, estas fresas son más difíciles de cultivar y, por lo tanto, suelen ser más costosas y exclusivas.
¿Cuáles son las características de la fresa blanca?
- Color: Blanca con semillas rojas.
- Forma: Similar a la fresa tradicional, cónica o redondeada.
- Tamaño: Menor que las fresas rojas comunes.
- Sabor: Sabe a una mezcla entre piña y fresa; más suave y menos ácido que las fresas rojas.
- Vitaminas y minerales: Alta en vitamina C, antioxidantes y fibra. Baja en calorías.
- Propiedades: Puede tener menos alérgenos, en comparación con las fresas rojas.
- Consumo: Ideal para ensaladas, postres, batidos y decoraciones.
- Preparación: Se recomienda comerlas al natural o con yogur o crema.
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¿Cómo se cultiva la fresa blanca?
La fresa blanca, o pineberry en Estados Unidos, se cultiva mejor en climas templados con suelos bien drenados y ricos en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 6,5. Además, las plantas deben espaciarse entre 30-40 cm y las filas a 60-90 cm. Uno de sus cuidados consiste en que requiere riego regular, mulching para conservar la humedad y control de malezas, y fertilización cada 4-6 semanas.
Es crucial monitorear y controlar las plagas y practicar la rotación de cultivos. En cuanto a la cosecha, se realiza 4-6 semanas después de la floración, además de que se cortan las fresas dejando una pequeña parte del tallo.