Descubre a Escherichia coli, la bacteria con dos caras
De aliada contribuyendo a nuestra digestión, pasando por una herramienta biotecnológica inigualable, hasta potencial peligro para la salud, Escherichia coli es una de las bacterias más versátiles que conocemos.
Al escuchar el nombre de Escherichia coli, a muchos les dará un escalofrío porque es una bacteria con muy mala fama. Cada poco tiempo, las noticias se hacen eco de brotes producidos por el consumo de alimentos contaminados por esta bacteria. Sin embargo, su cara buena supera con creces su mal nombre y actualmente sus aplicaciones parecen no tener límite.]]>