El modelo de gastronomía saludable de El Duende del Fuego es galardonado en los premios ¡Qué Bueno! Canarias 2024

Pero más allá de esto, el secreto de esta propuesta de cocina muy probablemente se encuentre en los años de estudio que el chef Pedro Hernández Castillo ha dedicado al diseño de este modelo de alimentación inclusiva, que caracteriza la cocina de El Duende del Fuego.