Mejor que la carne: el alimento que rebalsa de fibra, proteína y brinda energía para todo el día
Este tubérculo es ideal por sus grandes beneficios además de resultar útil para los hábitos vegetarianos y veganos.
Una dieta saludable no está completa sin el consumo regular de verduras, que son esenciales para una alimentación rica y variada en nutrientes. Por eso, este tubérculo es ideal por su alto valor de proteínas y fibra que son ideales para que incorporen veganos y vegetarianos.
Entre las numerosas raíces y hortalizas disponibles, hay una en particular que se destaca por sus amplios beneficios para la salud: baja el colesterol malo, mejora la vista y proporciona energía.
Además de ser una excelente fuente de fibra, aporta una considerable cantidad de carbohidratos, esenciales para mantenernos activos durante el día.
¿Cuál es el alimento lleno de proteína que energía y es ideal para la dieta vegana?
La batata, también conocida como boniato o camote en distintas regiones, es una de las verduras más versátiles en la gastronomía. Se adapta perfectamente a una dieta variada y saludable, así se vuelve ideal para el consumo diario.
El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de Estados Unidos, perteneciente a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), recomienda incluirla en la dieta y ver sus ventajas en el cuerpo.
La batata es una raíz ideal para llenarse de energía e incorporar proteínas.
Según el informe, al llenar la mitad del plato con frutas y verduras, es importante seleccionar alimentos de diversos colores intensos. De esta manera, se garantiza la obtención de una amplia gama de vitaminas, minerales y fibra esenciales para una alimentación balanceada.
¿Qué propiedades tiene la batata?
La batata se destaca por su alto contenido de nutrientes:
- Vitamina C, que contribuye a la salud de la piel y fortalece el sistema inmunológico.
- Las vitaminas B5 y B6 presentes en la batata son fundamentales para convertir los alimentos en energía.
- La vitamina E que proporciona, protege la piel de la oxidación, que ayuda a mantener su juventud y elasticidad.
Este alimento es ideal para una dieta vegana o vegetariana.
Nutrientes por cada 100 gramos de producto
| Nutrientes | Cantidad |
| Calorías | 115 kcal |
| Beta-carotenos | 5140 mg |
| Fibra | 3 gramos |
| Hierro | 0.9 mg |
| Potasio | 480 mg |
| Vitamina C | 23 mg |
| Vitamina E | 6 mg |
| Zinc | 0.4 mg |
¿Cuáles son los beneficios de la batata?
La batata es mucho más que un alimento versátil en la cocina. Su consumo regular ofrece una serie de beneficios para la salud que la convierten en un aliado indispensable en una dieta equilibrada.
El té que cura todo: la infusión que ayuda a bajar de peso y reduce el colesterol