Qué es la 'meseta' del adelgazamiento y cómo seguir perdiendo peso cuando nos estancamos
En ocasiones, ya sea por prescripción médica o decisión propia, determinamos cambiar nuestra alimentación y seguir una dieta que no es del todo fácil. El Ministerio de Sanidad del Gobierno de España hace especial hincapié en que para conseguir una buena relación con la comida influyen algunos factores como el entorno familiar, la elección del tipo de alimentos que consumimos, el conocimiento de los mitos que rodean a algunos de ellos o tener habilidades en la compra o la cocina.
Es importante establecer una buena relación con la comida para evitar o reducir la ansiedad y la frustración. Además, de ser conscientes de que la bajada de peso no ocurre de un día para otro, sino que lleva un proceso, a veces, de altibajos que hay que tener en cuenta. Es más aconsejable desarrollar un nuevo hábito con la comida de manera paulatina, que comenzar con una prohibición estricta, ya que esto podría afectar a nuestra salud mental.
Y, por fin lo consigues, cambias tus hábitos e introduces alimentos saludables a tu alimentación diaria, incorporas el ejercicio físico a tu vida y sales a caminar una hora, pero el peso se estanca y no baja. Esto se debe a la ‘meseta’ del adelgazamiento, algo que ocurre eventualmente a todas las personas que hacen dieta, según la revista médica Mayo Clinic.
¿Qué ocurre en la ‘meseta’ de adelgazamiento?
Al comienzo de la dieta es cuando más peso se pierde, ya que debido a la reducción de calorías, el cuerpo obtiene la energía que necesita mediante la liberación de glucógeno. Este polisacárido es un carbohidrato, que se encuentra en los músculos y el hígado, está compuesto de agua. Cuando el cuerpo tira de él para obtener energía, se rompe y el agua se libera, siendo esta agua que se pierde el detonante de una bajada de peso inicial.
Cuando ocurre esta bajada de peso, también se pierde músculo, que es el encargado de quemar las calorías. Por ello, la perdida de masa muscular implica una menor perdida de calorías, ya que el metabolismo va más lento y esto provoca un estancamiento en el peso respecto a la etapa inicial.
¿Cómo superar el estancamiento de peso?
Para conseguir el objetivo sin frustraciones es importante conocer que esto puede pasar y que es algo común. Por eso, bastará con mantener los mismos hábitos, pero haciendo unos pequeños cambios. Aumentar la actividad física y bajar el consumo de calorías hará que el peso siga disminuyendo después del estancamiento. Comenzar una dieta nueva no es fácil, porque eso implica la creación de nuevos hábitos a los que el cuerpo se tiene que acostumbrar. Es importante recordar que el estancamiento es solo una parte eventual del proceso.
Es imprescindible mirar atrás para ser consciente de lo conseguido y contar con ayuda médica, e incluso psicológica, si así lo requiriese la situación. La creación de hábitos saludables, como la incorporación del ejercicio y una buena alimentación saludable son elementos clave para cumplir los objetivos, según Mayo Clinic.
¿Qué comer para tener un peso saludable?
Lo principal para lograr tener el peso que se desea es sobre todo seguir las indicaciones médicas, aunque la revista Medline Plus aborda los siguientes consejos clave para llevar un estilo de vida saludable y bajar de peso:
- Comer alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales.
- Intentar reducir los alimentos que contengan un alto porcentaje de sal, azúcar o grasa.
- Eliminar o limitar el consumo de alcohol.
- Realizar actividad física aeróbica para acelerar el ritmo cardiaco y la respiración y la actividad física de fortalecimiento muscular para trabajar la fuerza.
Cuidar nuestra salud mental, descansar, dormir lo suficiente, incorporar una alimentación sana y equilibrada o hacer ejercicio físico son algunos de los aspectos determinantes para cumplir el objetivo de la perdida de peso, ya sea por un tema médico o por sentirse bien.
Referencias
Cómo atravesar la meseta de adelgazamiento. (2024, 9 abril). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/weight-loss-plateau/art-20044615
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