La 'fruta fea', un negocio pequeño pero en auge

Cada vez son más las empresas que acuden a los campos recién cosechados para recoger lo que sobra y comercializarlo. Es un negocio aún pequeño, pero en auge y que se verá beneficiado por la aprobación de la ley antidesechos y la promoción de los lineales de 'segunda mano' en los supermercados. Los más antiguos conocerán el término 'espigar', que según la RAE, es «coger las espigas que caen del rastrojo». Ahí está el célebre óleo del pintor francés Jean-François Millet, ' Des glaneuses ', en el que aparecen unas mujeres recogiendo los desechos de un trigal recién segado. El cuadro acabó siendo un testimonio de la miseria en el siglo XIX, tanto que cuando se expuso en el Salón... Ver Más