Comunicado cocina CTCH

Éramos conscientes de que el equipamiento de la cocina de nuestra cafetería no reunía las condiciones necesarias para dar servicio al comedor, su capacidad era insuficiente para los días de alta demanda, estaba claramente obsoleto tras cuarenta años de trabajo, su mantenimiento era oneroso y corríamos peligro de cierre si los servicios de Sanidad del Ayuntamiento nos visitaban algún día.

La aparición de otros compromisos urgentes fue aplazando nuestra toma de decisión, pero las gravosas experiencias del pasado año nos llevaron a afrontar el problema aprovechando el cierre de agosto. El resultado ha sido perfecto en el cumplimiento de plazos y espectacular en el resultado final:

Esto ha supuesto un gran esfuerzo, que nos ha obligado a una inversión de 109 665,94 euros en maquinaria y 54 055,78 euros en obra civil, que se verán compensadas por mejoras en las condiciones higiénico-sanitarias y por una mayor fluidez en el servicio de mesas.

Asimismo, también se reflejará en el resultado de los ejercicios futuros en los que no se repetirán más los gastos por reparaciones de años anteriores:

2019 – 20 648,14 €
2020 – 10 567,18 €
2021 – 31 097,17 €
2022 – 26 848,01 €
2023 – 9 793,34 €

Confiados en que este cambio se reflejará en la terraza, la cafetería y el comedor.
Es nuestro compromiso.

SEGUIMOS TRABAJANDO.