Helado de crema o de agua: cuál es más nutritivo y cual se debe evitar para no subir de peso

El helado es el postre por excelencia, ya que puede ser consumido en cualquier época del año y ofrece una amplia gama de sabores. Según la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helado y Afines (AFADHYA), los argentinos consumen cerca de 7 kilos por año, lo que demuestra que no es un producto exclusivamente estacional.

Sin embargo, suele ser un alimento muchas veces criticado por su alto contenido en calorías y su impacto en la dieta. Es importante reconocer las diferentes entre las preparaciones de crema y agua para adaptar el consumo a los objetivos de cada persona.

Helado de crema y helado de hielo: qué aporta cada uno y cuál es mejor para la salud

A falta de pocas semanas para el inicio del verano, muchas personas buscan ajustar la dieta para bajar de peso y lucir una figura esbelta. 

Los helados de crema están hechos en base a una mezcla de leche, crema de leche, azúcar y cremas de huevos, lo que les da una textura más cremosa. Su composición le proporciona diversos nutrientes que pueden beneficiar a la salud como proteínas, calcio y vitaminas.

Según estudios realizado por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), cada porción cuenta entre 200 y 300 calorías por su contenido en grasas.

Por su parte, su par solo requiere de agua, frutas y saborizantes artificiales. Al contener un 90% de líquido, son una opción refrescante y ligera para mantenerse hidratado durante las temporadas de altas temperaturas.

Sin embargo, su alto contenido en azúcar puede potenciar el desarrollo de enfermedades como la diabetes.

¿Cuál es el gusto de helado favorito por los argentinos?

Según un relevamiento realizado por AFADHYA, el primer puesto es peleado por el chocolate con almendras y el dulce de leche granizado. Luego, le siguen los siguientes gustos:

• Sambayón,
• Dulce de leche,
• Frutos rojos,
• Tramontana,
• Chocolate amargo,
• Frutilla a la crema,
• Mascarpone,
• Tiramisú,
• Chocolate,
• Limón,
• Banana Split,
• Frutilla,
• Crema americana.

En la misma línea, se desprenden otros datos interesantes como el hecho de que 3 de cada 4 personas prefiere comprar en una heladería presencial a pedir por delivery.

El formato más elegido es el pote de 1kg y las reuniones familiares son el momento de mayor consumo.