El cocinero Urrechu, de la Gran Muralla China a la Jean Bouin
Iñigo Pérez llega al restaurante ‘Erre’ en el Hotel Torre Melina Gran Meliá de Barcelona con una sonrisa dispuesto a explicarnos como se convirtió en un ‘cocinero runner’. El director gastronómico del famoso Zalacain de Madrid y 7 restaurantes más, por los que han pasado desde Cristiano Ronaldo a Usain Bolt, desde Florentino a Laporta y del que el técnico azulgrana Flick se ha hecho habitual en la Ciudad Condal, asegura que “correr me cambió la vida”. El vasco se ha especializado en pruebas de larga distancia y resistencia. “He hecho las 6 Majors, las maratones más famosas del mundo, he terminado varios ironman, he corrido las 24h de Can Dragó, la maratón de la Gran Muralla China y la de Petra...animo a todo el mundo a correr y la Jean Bouin es una buena prueba para empezar. No importan los kilómetros, si te marcas un reto y lo cumples la satisfacción es total”, explica Pérez.