Un experto en café alerta sobre el uso de estas cafeteras italianas: «Podrían ser peligrosas»

El café tiene una capacidad para ofrecer una experiencia única y además su consumo está asociado a beneficios y por eso es una bebida tan popular y apreciada. Muchos usan sus valores estimulantes para tener un chute de energía y activarse así por la mañana o tras una comida y otros simplemente lo degustan por su gusto, sabor o aroma. Además, es innegable que también tiene mucho de cultural y es que es su consumo está muy arraigado . Además, el café tiene múltiples versiones, ya sea por el ingrediente de base, sus acompañamientos con leches o, especialmente, la máquina con la que se prepara. En efecto, la cafetera tiene un impacto significativo en el sabor y las características de la bebida y por este motivo hay que prestar mucha atención en estos utensilios de cocina y, sean de cápsulas o de filtros, carga manual o italianos, hay que tenerlos bien cuidados para que den su mejor resultado. Ahora, Max Pagès, un experto del sector muy popular en TikTok por su contenido en @cafemaxpag.es , ha querido explicar ahora en un video si es seguro usar cafeteras italianas de aluminio o si «podría ser peligroso» para la salud y también ha respondido a si el sabor del café cambia en función de si se hace con una cafetera de acero inoxidable o de aluminio. «Sin meterme tampoco en campos que están fuera de mi competencia, ingerir aluminio no es demasiada buena idea », empieza él el vídeo, incidiendo, antes que nada, en que esto puede suceder si la cafetera que se usa no está en buen estado «y ha perdido la capa de protección interna». Así, como explica, los restos negros que pueden haber en el interior del depósito superior de café es óxido de aluminio, que «no tiene porque ser malo, tampoco bueno». Por todo ello, él apunta que si se nota que el utensilio no está en buen estado o especialmente «si al pasar el dedo notamos un polvo gris » o está de color mate, «será una señal más que suficiente para sustituirla de inmediato». Max remarca que si la cafetera está en buen estado su uso es «completamente seguro» siempre que se cuide y mantenga bien. En cuanto a las de acero inoxidable, el experto resalta que este material «no reacciona con los alimentos ni líquidos, incluso en condiciones de altas temperaturas». Además, incide en que este «es un material que no requiere prácticamente de mantenimiento», por lo que convierte esta opción en « muy interesante ». «En ambos casos siempre deberías utilizar un café de calidad con tuestes medios para no afectar a tu salud con café carbonizado», asegura él en la recta final de su vídeo. Max ha recibido varios comentarios, especialmente de usuarios que preguntan por el mantenimiento de las cafeteras. A ellos el experto les aconseja enjaguar la máquina inmediatamente después de servir el café y luego «buscar algún cepillo que te permita llegar a esa zona» y lavar el depósito.